ENTRANTES
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La mejor forma de empezar
Entrantes
- Surtido ibérico. Salchichón 100% ibérico de bellota, salchichón ibérico casero, chorizo 100% ibérico de bellota y jamón ibérico. ⭐
Surtido de quesos
Surtido de quesos puro de oveja del Valle de los Pedroches.
Tequeñones
Variedad de teques rellenos de queso emmental, mozzarella, gouda y cheddar ahumado con salsa de kimchi.
Samosas
Guiso de aguja de ternera ecológica con un toque de siracha y envuelto sobre una fina capa crujiente. Va acompañado de mayonesa de cítricos.
Patatas ibéricas
Patatas caseras con carne de deshilachada de nuestro cerdo ibérico, queso cheddar ahumado, salsa yogur y medallón de queso de cabra con mermelada de tomate
Tostón ibérico
Cochifrito de tostón ibérico a baja temperatura acompañado de patatas ecológicas y pimientos del padrón.
Nuestras croquetas caseras
Croquetas de trufa y de morcilla ibérica de nuestro valle.
Exclusividad: jueves y domingo noche en Pozoblanco
- BAO YIN Y YANG: Bao de ternera ecológica deshilachada con bits de cebolla crujiente y salsa de mayo de siracha. Bao de cerdo ibérico deshilachado con queso brie, pico de gallo, rúcula y salsa kimchi.
- TACOS: Tacos de carne de cerdo ibérico deshilachado con reducción de BBQ al bourbon, pico de gallo, mix de quesos ahumados con mayonesa de siracha y yogurt.
